卷筒空白标签食物养分标签的办理工作遭到国际组织和许多国家注重，大多数国家都制订有关法规和标准，国际食物法典委员会（CAC）先后拟定了相关标准和技能文件。世界卫生组织2004年查询的74个国家中，没有食物养分标签办理法规的国家只有19个（占25.7%），有法规的国家为55个（74.3%），其间10个国家强制性履行。在当时国际食物养分标签原则现已建立的大布景下，首要依据以下目的：

一是辅导顾客平衡膳食，当时我国居民存在养分不足和养分过剩的两层问题，这些与每日的膳食养分状况密切相关，在食物标签中标明养分信息将有用防备和减少养分性疾病。

二是满意顾客知情权，当时越来越多的顾客将食物养分标签作为选购食物的重要参阅和比较依据，食物养分标签也有助向大众宣传和遍及养分常识。

三是标准企业正确标明，促进食物贸易。随着我国参加世界贸易组织（WTO），其他国家对进口食物的养分标签要求促进我国部分食物企业现已认识到其重要性并开始使用养分标签，但由于缺少相关的规则，标明的养分素称号、种类、单位和依据均不相同，甚至还呈现了虚伪夸张标明养分内容，诈骗和误导顾客的现象，亟需相关法规予以标准。

充沛学习国际上的先进经验，统筹考虑我国居民的膳食结构、食物养分特性、不同人群的消费特色和顾客具备的养分常识，以及企业条件、办理才能和出产经营等具体状况，明确政府、顾客和食物企业在养分标签办理中的责任和效果，注重与相关标准和法规有用联接和配套，起草进程两次网上公开征求定见，充沛吸收各方定见和主张。要求，在我国出售的预包装食物，其标明养分标签时，应当契合办理规则。国家鼓舞食物企业对其出产的产品标明养分标签。卫生部依据的施行状况和顾客健康需求，断定强制进行养分标明的食物种类、养分成分及施行时刻。养分标签是指向顾客提供食物养分成分信息和特性的阐明，包含养分成分表、养分宣称和养分成分功用宣称。养分成分表是标有食物养分成分称号和含量的表格，表格中能够标明的养分成分包含能量、养分素、水分和膳食纤维等。规则，食物企业标明食物养分成分、养分宣称、养分成分功用宣称时，应首要标明能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种中心养分素及其含量。食物养分标签上还能够标明饱满脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。养分标签中养分成分标明应当以每100克（毫升）和/或每份食物中的含量数值标明，并一起标明所含养分成分占养分素参阅值（NRV）的百分比。养分宣称是食物养分特点的阐明和养分宣教的重要东西，包含了养分宣称和养分成分功用宣称，养分宣称是指对食物养分特性的描绘和阐明，包含含量宣称和比较宣称；养分成分功用宣称是指某养分成分能够保持人体正常成长、发育和正常生理功用等效果的宣称，一起规则了养分成分功用宣称应当契合的条件。《标准》还规则了养分标签的形状、方位、标明内容、次序、字体、文字等内容，引荐了标明格局。着重，养分标签的标明应当实在、客观，不得虚伪，不得夸张产品的养分效果。任何产品标签标明和宣传等不得对养分宣称方法和用语进行修改和增加，也不得明示或暗示医治疾病的效果。 鼓舞有才能的企业尽早在其出产食物上标明养分标签并在标明时恪守有关规则